La XVI Jornadas del Cardo Rojo, tendrá lugar los días 21 y 22 de diciembre en Corella.
Estas jornadas tienen como objetivo promover y dar a conocer el cardo rojo, una verdura autóctona de la zona. Podréis comprarlo directamente de los productores. Además podréis realizar otras actividades como visitas guiadas a los huertos y taller de recogida tradicional del cardo rojo, mercado de verduras y visitas guiadas al conjunto histórico.
También habrá actividades familiares y de concienciación e integración social como Taller de títeres o juegos y gynkana de reciclado. A las 12h podréis participar en el concurso familiar de Master Chef de verduras y finalizará la jornada con la degustación del Cardo Rojo de Corella cocido.
Curiosidades
El cardo rojo ha sido cultivado y consumido desde la época de los romanos. Durante muchos siglos, ha sido una verdura muy apreciada en la dieta mediterránea. En Navarra es uno de los platos típicos, sobre todo en estas fechas navideñas.
Una de las curiosidades que muchas personas desconocen, es que el cardo rojo es conocido por sus propiedades digestivas y diuréticas. Además, se le atribuyen beneficios en el tratamiento de afecciones del hígado y la vesícula biliar.
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