V Edición del Día del Queso Roncal

El pueblo de Roncal organiza este día para ensalzar al queso con Denominación de Origen Roncal, que se jacta de ser el primero en conseguir una D.O. en España. Un  cotizado manjar que elaboran con mimo los productores del valle y que los visitantes tendrán la oportunidad de degustar. Además, podrán conocer a fondo el mundo del pastoreo gracias  a las exhibiciones de esquileo, de perros pastor y de elaboración artesanal de queso.

Y aunque no hace falta excusas para visitar este precioso pueblo, el sábado día 10 de junio puedes aprovechar también para degustar semejante manjar, recordar las tradiciones y disfrutar de una fiesta gastronómica.

PROGRAMA DE ACTIVIDADES:

12:00h  Inauguración del día y CORTE DE HONOR del Queso Roncal a cargo de Orestes Barbero y mujeres productoras locales.

• Mercado kilómetro 0 (los puestos estarán abiertos desde las 11:00).
• Recorrido musical por las calles hasta Portazabalea.

12:30h Demostraciones en vivo de procesos tradicionales.

• Exhibición de escultura con motosierra.
• Muestra de elaboración del Queso Roncal.
• Esquileo de ovejas.
• Elaboración de colchones de lana.
• Preparación de migas de pastor, estilo roncalés.

13:00h  Baile de la bandera y homenaje a los maestros queseros: Diego, Heli y Marengo.
13:15h  Desgustación de Queso Roncal y vino.
13:30h  Ruta de pintxos. Recorrido por los bares amenizado por la Fanfarre Arroitu Indarra para descubrir sus pintxos de Queso Roncal.
15:00h  Comida popular. Migas de pastor y Cordero de Navarra en el frontón.
17:00h  Exhibición con perros pastor. Especial para el público infantil.
18:00h  Mariachi Pancho Balbuena.
20:00h  Ttun Ttun roncalés y Jauziak (cierre del día).

PROGRAMA COMPLETO -2023