La Fundación Ultzama, es una entidad sin ánimo de lucro y de interés social. Se creó en 2013 con los siguientes objetivos:
- Promover la integración laboral y social de personas en riesgo de exclusión social.
- Fomentar la igualdad de género, ayudando a mujeres víctimas de violencia de genero.
- Promover el empleo protegido para personas con discapacidad.
- Rescatar y divulgar las costumbres, cultura, forma de vida, métodos de agricultura y ganadería, y la etnología en general del Valle de Ultzama.
- Difundir el movimiento Slow Food, del que forman parte, de consumo bueno, limpio y justo.
- Promover la agricultura ecológica en todas sus variantes.
- Respeto por el medio ambiente y conseguir la sostenibilidad ambiental.
- Promover actos culturales.
- Promover la ecología y permacultura
Para ello, la Fundación tiene como herramientas:
- Granja Escuela Ultzama
- Proyecto Caracol
- Quesería educativa
- Tienda con productos locales
- Bosque de Orgi
